Biotēka

Saldie dieni_un_Nai_sadaas_bilde

BioBlogs.lv – Kā pagatavot bezgrēka šokolādes kūciņas

 

BioBlogs.lv _Ka_pagatavot_bezgreka_sokolades_kucinas_715X300

Bez olām, bez piena produktiem un bez glutēna. Ļoti šokolādīgas un sātīgas. Veiksmīgs eksperiments ar Bauck Hof universālo bezglutēna miltu maisījumu!

Olas aizstāju ar čia sēklām. Pienu aizstāju ar prosas pienu. Sviestu aizstāju ar kokosriekstu eļļu. Lai kūciņai krēmīgums, papildināju to ar avokado-šokolādes frostingu.

Recepte ņemta no - ka-pagatavot-bezgreka-sokolades-kucinas

Pagatavošana: 40 minūtes

Kas nepieciešams? 20 mazām vai 10 lielām kūciņām
Kūciņām
20 g Zaļās Paciņas čia sēklu + 50 g Isola Bio prosas piens (kā olu alternatīva)
120 g Isola Bio prosas piens + ¾ ēdamk. Alce Nero ābolu etiķa
1 1/2 tējk. Bio Vegan cepamā pulvera
70 g  Biona dateļu sīrupa
70 g Rapunzel Cristallino niedru cukura
70 g YAKSO kokosriekstu eļļas, bez smaržas
200 g banāna, samīcīta ar dakšiņu
60 g Rapunzel kakao pulvera
180 g Bauck Hof  universālo bezglutēna miltu
Frostingam
120 g Isola Bio prosas piena
200 g Vivani tumšās šokolādes, piemēram 99%
2 mīksti avokado
80 g YAKSO kokosriekstu eļļas
100 g saldinātājs pēc izvēles, lielisks būs piemēram Biona kokosriekstu cukurs samalts līdz pūdera konsistencei.

Kas jādara?

Uzsildi cepeškrāsni līdz 190 grādiem.

Sagatavo čia sēklu ‘’olas’’, pārlejot čia sēklas ar pienu un uzbriedinot 5 minūtes.

Prosas pienam pievieno ābolu etiķi un cepamo pulveri. Tam vajadzētu viegli uzdzirkstīt. Lielā bļodā liec uzbriedinātās čia sēklas, pievieno samīcīto banānu, cukuru, dateļu sīrupu un pienu. Pievieno arī izkausētu kokosriekstu eļļu un samaisi.

Tad pievieno sausās sastāvdaļas – miltus un kakao pulveri. Kārtīgi sajauc. Ja šķiet, ka masa ir pārāk bieza, vari pieliet vēl pienu. Tomēr maisījumam ir jāsanāk diezgan biezam.

Sadali masu vienmērīgi cepšanas trauciņos, aizpildot aptuveni ½ daļu no tā. Kūciņas nedaudz sacelsies cepšanas laikā. Cep 30-40 minūtes, gatavību pārbaudot ar kociņu. Ja tam  nepielīp mīkla – kūciņas gatavas! Ļauj kūciņām atdzist, kamēr sagatavo frostingu.

Bļodā ielej pienu un uzsildi to ūdens peldē. Aptuveni 2 minūtes. Turpat pievieno šokolādi un ļauj tai izkust, nemaisi. Paies 3-5 minūtes. Apmaisi ar koka karoti un pievieno mīksto avokado masu un mīkstu kokosriekstu eļļu. Ar mikseri visu uzputo, pievienojot 50 g saldinātāja. Ieliec ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Pievieno atlikušo saldinātāju un vēlreiz uzputo. Liec atpakaļ ledusskapī sacietēt vēl kādas 20 minūtes. Klāj bagātīgi uz kūciņām.

*Receptē pieminētās sastāvdaļas var iegādāties Biotēkā un mūsu internetveikalā www.bio.lv

 

You are here
RU
Facebook
Twitter
Eshop