Skatīt lapu:     latviski     по-русски

Свежие статьи

Веган-бургеры из джекфрута – рецепт для вас!

03/10/2018

veganais burgers

Почему многие сейчас отказываются от мяса? Да потому что это легко!

Попробуйте этот бургер, и вы удивитесь, насколько его вкус близок к мясу.

Джекфрут – это огромный тропический фрукт родом из Азии. Один его плод может весить больше 25 кг и достигать метра в длину и полметра в ширину. Всемирную известность джекфрут получил из-за своей текстуры и вкуса – с подходящими специями его невозможно отличить от мяса. Вдобавок это щедрый источник калия и витаминов В6 и С.

Рецепт рассчитан на 6 барбекю-бургеров из джекфрута.

Сперва приготовим соус BBQ
2 чашки томатного пюре Alce Nero
1 ч.л. мелассы Rapunzel
¼ чашки кокосового сахара Biona
2 ч.л. яблочного уксуса Raw Health
½  ч.л. порошка чили Sonnentor
1 ч.л. лукового порошка Sonnentor
1 ч.л. чесночных гранул Sonnentor
1 ч.л. копченой паприки Sonnentor
1 ч.л. соли Rapunzel Atlantik

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и потомите 10 минут на среднем огне. Готово!

Дальше готовим джекфрут:
1 ч.л. или 15 мл оливкового масла Rapunzel
1 среднюю луковицу мелко нарежем
2 баночки джекфрута от Biona
1 чашка готового соуса BBQ
1 чашка или 240 мл воды
соль Аtlantik или перец Sonnentor по вкусу
булочки для бургеров – мы использовали безглютеновые от Bauck hof из цельнозерновой муки
помидор
нарезанная пекинская капуста
специи по желанию

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте в нем лук до золотистого цвета. Добавьте кусочки джекфрута, соус BBQ и воду и оставьте тушиться на 20 минут, периодически помешивая.

Тем временем разогрейте духовку до 200°C, застелите противень или форму бумагой для выпечки.
Лопаточкой разделите джекфрут на ровные куски так, чтобы они напоминали ломтики мяса, посолите и поперчите, выложите на противень и выпекайте 10 минут.

Готовые куски джекфрута выложите на булочки и накройте ломтиками помидор, капустой, зеленью и оставшимся соусом BBQ.

Берите бургеры тёпленькими и наслаждайтесь!

 

Статья находится в: экзотика,эко- и вегетарианский образ жизни,Новинки,Блюда из зерна, бобов и овощей,Вегетарианские рецепты

Bani_0710.gif

Ключевые слова

для мужчин против целлюлита

Разделы

Ссылки