Top
Image Alt

Bavicchi GEO

Bavicchi GEO – витаминный сад на кухонном подоконнике

Люди у нас умеют обращаться с растениями, а любовь к земле у них уже в крови. Если это не огородик или зелень на балконе, то, по крайней мере, горшки с цветами на подоконниках есть даже у самых заядлых жителей города.
И неважно, что в магазине тот же укроп или салат можно купить дешевле и не прилагая усилий. Свой – это свой: ухоженный, выращенный и взлелеянный, который удивляет чудом жизни и радует не только язык, но и душу.

Проращивание семян дает вам возможность наслаждаться этими ощущениями круглый год, к тому же вы можете использовать для своих блюд эти многообразные, вкусные и здоровые дополнения.

По сравнению с настоящим садом у проращивания семян есть много преимуществ:
• урожай можно собирать уже через несколько дней,
• такой «садик-огородик» разбивается быстро и прямо у вас дома – не нужно много времени и средств;
• так же просто и быстро этот садик разбирается – и никаких забот: выращивайте, когда хотите, и планируйте свой отпуск когда угодно;
• даже зимой свежая зелень «прямо с грядки»;
• ростки могут дать вам почти в 50 раз больше витаминов и биологических веществ, чем спелые фрукты и овощи, причем без лишних калорий или витаминов в таблетках.

Почему проращивать: при проращивании происходит целая серия процессов, которые делают ростки особенно питательными, омолаживающими и при этом легко перевариваемым питанием. Проращивание активизирует для переваривания и обмена веществ важные энзимы, делает питательные вещества легко ассимилируемыми. Например, амиды превращаются в простые сахары, белки – в аминокислоты. Многократно (в десятки раз!) увеличивается объем витаминов и минералов. К тому же самостоятельно выращенные ростки примерно в 4-10 раз дешевле, чем если их покупать в магазине.

Биотека предлагает более чем 15 видов разных биологических семян и бобовых от итальянского производителя Bavicchi для проращивания. Каждый вид ростков имеет свой вкус, запах и свой набор веществ. На упаковке есть подробное и простое объяснение, как правильно проращивать семена.
Почему более выгодно покупать специально предназначенные для проращивавния семена: специальные семечки более высокого качества, поэтому прорастает не 20-50 процентов семян, а практически все. Семечки Вavicchi получены в сертифицированном биологическом сельском хозяйстве. Они не обработаны химическими средствами, после которых семена годятся только для выращивания растений в земле, но не для проращивания!

Также советуем обратить внимание на GEO Sprouter Bavicchi. Эта посуда для проращивания будет особенно выгодна вам, если:
– у вас нет опыта в проращивании,
– нет возможности или желания уделять росткам много внимания,
– вы любите одновременно проращивать несколько видов семян,
– хотите проращивать семена для большой семьи или для выжимки соков.
GEO Sprouter обеспечивает более равномерную циркуляцию воздуха и влаги, а также лучшй дренаж, поэтому семечки прорастают быстрее и удачнее. За ними удобно и просто ухаживать. Например, если вы проращиваете семена просто в тарелке или в тканевом мешочке, то необходимо ополаскивать и увлажнять их 4-6 раз в день. И нужно тщательно следить, чтобы влаги не было слишком мало или много. А с GEO Sprouter все, что вам нужно сделать – это два раза в день утром и вечером полить верхнюю тарелку стаканом воды. Семечки ополоснутся водой и через отверстия особой конструкции лишняя вода стечет. При этом в тарелке вокруг семечек останется достаточно влаги, чтобы они могли прорастать, а вода, которая будет накапливаться в нижней тарелке, испаряясь, будет увлажнять воздух вокруг семечек.
GEO Sprouter выглядит красиво и экономит место на вашей кухне. Деления в каждой тарелке позволяют проращивать до 4 разных видов семечек и в комплекте имеется 3 тарелки, которые ставятся друг на друга. То есть вместо 12 тарелок, которые заняли бы всю кухню, у вас будет один столбик – GEO Sprouter. На свое усмотрение и в соответствии с нуждами вы можете использовать только один, два или все три яруса.

Обычно семена проращиваются до тех пор, пока росток не станет размером с саму семечку или до момента, пока не появятся 2 листочка. Но в процессе роста вы можете смело пробовать ростки и собирать их в том возрасте, когда они кажутся вам самыми вкусными. Те ростки, которые вы собрали, но не съели сразу, можно хранить в холодильнике еще примерно неделю. По желанию перед использованием можно освободить семечки от кожуры или подержать ростки над паром, чтобы они стали более мягкими.

Как употреблять ростки:
• добавлять в салаты (зеленые, морковные, свекольные и др.) или как декоративный салат для основного блюда,
• добавлять в тушеные или обжаренные в сковороде WOK овощи,
• добавлять в супы,
• для посыпки бутербродов,
• использовать для начинок,
• добавлять в мюсли, есть с медом, йогуртом, творогом,
• пшеницу, давшую ростки, можно использовать в сладких блюдах, например, для фруктового салата; перемолотые зерна можно применять как маску для лица,
• пророщенные бобовые – это вкусное лакомсттво. Сладкие и сочные, нравятся детям,
• из длинных ростков можно выжать сок и добавить его к фруктовым и овощным коктейлям

Базилик
Ocimun basilicum
Особенно ароматный сорт с небольшими темно-зелеными листиками.
Подходит для проращивания ростков и для выращивания в цветочных горшках. Энергетическая ценность 16 ккал/100 г.

Рукола
Eruca sativa
Благодаря своему характерному пикантному аромату подходит для многих блюд. Является сильным антиоксидантом и укрепляет имунную систему.
Энергетическая ценность 30 ккал/100 г.

Льняное семя
Linum usitatissimum
Отличный антиоксидант, содержит активные вещества, которые очищают (способствуют детоксикации), укрепляют и обновляют организм. Богато белками (20-25%), жирной кислотой омега-3, кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, содержит все незаменимые аминокислоты. Содержат клетчатку, которая благоприятна для работы пищеварения, снижает возможность запоров, помогает поддерживать уровень холестерина в норме.
Энергетическая ценность 120 ккал/100 г.

Кресс-салат
Lepidum sativum
Содержит значительное количество кальция, калия, йода, железа и фосфора. Очищает кровь и помогает поддерживать уровень сахара.
Энергетическая ценность 30 ккал/100 г.

Мунг-дал, или китайский горошек
Phaseolus mungo
Содержит полный спектр витаминов и минералов (Ca, Mg, K, Fe, Zn, Cu, P, Na и др.), 20% протеина, содержит все незаменимые аминокислоты и энзимы, улучшающие пищеварение.
Энергетическая ценность 30 ккал/100 г.

Бобы Адуки
Phaseolus angularis
В большом количестве содержат клетчатку, кальций, магний, калий, железо, цинк, селен и антиоксиданты. Помогает балансировать уровень инсулина и холестерина.
Энергетическая ценность 90 ккал/100 г

Турецкий горошек
Cicer arietinum
Приятный вкус, напоминающий орех. Содержит много железа, кальция и все незаменимые аминокислоты.
Энергетическая ценность 135 ккал/100 г.

Чечевица
Lens esculenta
Из-за своего вкуса и аромата особенно эти ростки особенно любят добавлять в салаты и супы. Содержит 25% белка, энзимы и витамины. Из минеральных веществ – Ca, Fe, Mg, K, Se, Zn, Na.
Энергетическая ценность 106 ккал/100 г.

Редис
Raphanus sativus
Особенно богат витаминами А, В1, В2 и С, минеральными веществами – калием, кальцием, магнием, фосфором и серой. Укрепляет мускулы, зрение, стимулирует выделение желудочного сока.
Энергетическая ценность 15 ккал/100 г.

Редис «Китайская роза»
Raphanus sativus
Выраженный запах и вкус красной редиски, только менее терпкий, чем другие виды. Высокое содержание витаминов А, В1, В2,С, РР, железа, калия, магния, фосфора и натрия.
Энергетическая ценность 15 ккал/100 г.

Китайский чеснок
Allium tuberosum
Содержит витамины А,В,С,Е, кальций, фосфор, железо, магний и серу. Помогает поддерживать в норме уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Тонизирует нервную систему.
Энергетическая ценность 35 ккал/100 г

Семена подсолнечника
Helianthus annus
Богаты фосфором, кальцием, калием, магнием. Для здоровых костей, зубов, мускулов и нервов. Высокое содержание протеина (23%). Содержат витамин D, который редко встречается в растениях.

Горчица
Sinapis alba
Ростки содержат вещества, помогающие печени очиститься. Богаты минералами (Ca, Mg, K, P, Fe и особенно S).
Энергетическая ценность 35 ккал/100 г.

Люцерна, или альфаальфа
Medicago sativa
Самые богатые питательными веществами ростки. Содержит полный спектр витаминов и минералов, особенно много протеина (35%), все незаменимые аминокислоты и энзимы, важные для пищеварения.
Энергетическая ценность 30 ккал/100 г.

Брокколи
Brassica oleracea
Отличный источник клетчатки, витаминов А и С, калия и железа, также содержит витамины Е, В, кальций и серу. Мочегонное, содержит активные антиоксиданты до 50 раз больше, чем в зрелом овоще.
Энергетическая ценность 44 ккал/100 г.

Гречка
Fagopyrum esculentum
Содержит калий, фосфор, кальций и лецитин. Благоприятно влияет на уровень холестирина и кровяного давления, стимулирует кровообращение. Рекомендуется для улучшения аппетита и поддержки системы пищеварения в тонусе. Биофлавоноиды укрепляют капилляры сосудов.
Энергетическая ценность 155 ккал/100 г.

Здорового вам питания!

Информация о питательной ценности ростков подготовлена в соответствии с данными производителя. Не следует использовать ее для замены указаний специалистов при медицинских показаниях.

Вы можете делать покупки в нашем интернет магазине: bio.lv