Top
Image Alt

Sonnentor

Зеленый чай Sonnentor «Wieder gut!» – мудрость матери-природы для вашего здоровья.

Sonnentor-wiedergut 7sorten

«На каждую болезнь найдется свое лекарство» – это правда! Знакомьтесь с серией зеленого чая Sonnentor «Wieder gut!» (Все опять хорошо!). Скрытая сила растений, тщательно собранных руками, биологически выращенные цветочки и листики – это семь видов особенного чая, которые с позитивом и юмором помогут вам в трудные минуты.

wiedergut_7sorten«Слушай свое сердце!» Следуйте голосу своего сердца, попробовав вдохновляющий чай с мате, душистой мятой, мелиссой, розмарином, лимонником и розовыми лепестками!

«Успокойте танцы в животе». Глотните чая из мальвы, мелиссы, мяты, тысячелистника и календулы, погладьте свой животик, и все снова станет хорошо!

«Освободите свою печень!» Чашечка живительного, бодрящего detox чая из мяты, тысячелистника, листьев одуванчика, фенхеля, лимонника, календулы и укропа – и ваша печень вздохнет с облегчением!

«Беспокойные дни» для женщин, страдающих от дискомфорта и спазмов. Выпейте чашечку этого чая из цветков бузины, тысячелистника, шалфея, ягод можжевельника и крапивы, и почувствуйте блаженное успокоение!

«Достаньте из горла скребки!» Успокаивающий чай для горла из цветов липы и бузины, шиповника, английского подорожника и мальвы.

«Сладких снов!» Если вы хорошо выспались, то будете видеть мир с лучшей стороны и в хорошем настроении. Гармонизирующий чай с тысячелистником, лимонной мелиссой, листьями ежевики, лавандой, апельсином и фенхелем вам в этом поможет!

«Успокойте нервы!» Спокойствие и равновесие – это основа счастливой жизни. Положите в чашку пакетик этого чая с мелиссой, лавандой, полевым хвощом, апельсиновой кожурой и васильком, залейте кипятком и подождите 5-10 минут, пока он заварится. Выпейте чаю и расслабьтесь – все будет хорошо!
В каждой коробочке 18 пакетиков чая.

 

Sonnentor – король специй и цветов

Вальдфиртель – это усадьба в Австрии недалеко от чешской границы. Уже десятки лет там трудятся родители основателя Sonnentor Йоханнеса Гутмана (Johannes Gutmann) вместе со своими пятью детьми. Они возделывают землю вручную по правилам биологического сельского хозяйства, используя методы предков. Йоханнес Гутман решил основать фирму Sonnentor (в переводе – ворота солнца), видя, как трудно его родителям по достойной цене продать экологически выращенные маковые семена, с любовью приготовленные ароматные травяные чаи и другие дары природы. Получив образование и немного поработав в разных областях, в 1988 году Йоханнес вернулся в родительский дом и взялся за дело.
Вскоре к нему присоединились многие соседи, которые также занимались экологическим сельским хозяйством, и на рынок были выпущены первые 20 видов чаев и специй. Для этой продукции нашлись покупатели, которые по достоинству оценили ее качество. К предприятию присоединялось все больше крестьян как из Австрии, так и из других стран. Сегодня Sonnentor объединяет более 100 биологических хозяйств, которые соответствуют всем стандартам Demeter. Круг выпускаемой продукции также расширился, и теперь покупателям предлагается более 500 видов чаев, специй, кофе, эфирных масел и др.
«Машины производят слишком много шума», – смеясь говорит Йоханнес. Поэтому всё делается только вручную на той ферме, где выращиваются растения (это касается также упаковки и наклеивания этикеток). «Наш конек – это умелое ведение биологического хозяйства. Мы всегда знаем все о происхождении каждого цветка, чайного листка или специи, которые входят в состав наших продуктов. Растения Sonnentor выращены в натуральной почве, принимая во внимание природные ритмы и фазы Луны. За ними тщательно ухаживают опытные земледельцы, их пакуют вручную на той ферме, где они собраны. Это гарантия того, что растения идеально соответствуют стандартам качества Sonnentor.
Так как почти все делается вручную, на ваш стол попадают чаи и специи, которые сохранили в себе все полезные свойства и прекрасный вкус, а также отвечают самым строгим критериям экологичности. Качество нашей продукции контролирует департамент Austria Bio Garantie, номер сертификата Sonnentor – AT-N01-BIO 0004H(V). Для нас очень важны честные, полные доверия отношения друг с другом как здесь, в Вальдфиртеле, так и с теми фермерами, которые обрабатывают для Sonnentor примерно 220 гектаров земли в Индии, Китае, Африке и других странах, выращивая биологический кофе, зеленый и черный чай, ройбуш, специи.
Ключ к высокому качеству – это длительное деловое сотрудничество, основанное на принципах честной торговли, и достойная оплата фермеру за его труд. Почувствуйте отличие! Имя Sonnentor за последние годы стало синонимом свежести, высокого качества и тщательного ручного труда.
Sonnentor гарантирует полноценные, богатые питательными веществами продукты, выращенные в сертифицированных биологических хозяйствах. Мы уверены, что Вы оцените их по достоинству!»

Маленький уголок солнечного Вальдфиртеля Вы найдете здесь, в Биотеке! Более 20 видов чая, ароматный венский кофе, органические специи и смеси приправ – приходите и выберите то, что Вам больше всего по душе!

Зеленый чай производят из зеленых листков чайного куста, высушивая их на горячем воздухе до тех пор, пока они не потеряют свой зеленый цвет и не подвергнутся процессам ферментации. В таком чае в 2-3 раза меньше кофеина (примерно 1%) и больше витаминов, чем в черном чае. Он также лучше утоляет жажду.
Чай тонизирует главным образом благодаря кофеину. Хотя в чае примерно вдвое больше кофеина, чем в кофе, чашка готового чая содержит его в два раза меньше. Это оттого, что в чашку нужно насыпать меньше чайных листков, чем в кофе, к тому же из чая в жидкость переходит только 65% кофеина, а из кофе – 80%.
В чае содержится в среднем 10% дубильных веществ – танинов, которые придают ему характерный горьковатый, терпкий вкус. Танины обладают свойством стягивать слизистую оболочку, поэтому крепкий чай без сахара можно пить в случае поноса или использовать для стягивающих компрессов.
Чай также очень богат антиоксидантами. Они действуют как эликсир молодости, препятствуя старению организма.
В Китае и других странах Дальнего Востока принято пить несладкий чай, в свою очередь, на Ближнем Востоке в чай кладут очень много сахара и нередко добавляют различные специи. В Латвии Вы сами можете решать, какой сорт выбрать – изысканный зеленый чай Цен Мей или чай с листьями лимона, ванилью, апельсинами или цветом жасмина, с сахаром или без. Залейте его горячей водой (70 – 80°C), дайте настояться 2-3 минуты и насладитесь вкусом, запахом и настроением, которое создает каждый из этих напитков.
Белый чай Пай Му Тан (в переводе – «белый пеон») – это особый сорт китайского зеленого чая. Его собирают с чайных кустов сорта Narcissus или Сhaicha, вручную срывая только молодые отростки – два светло-зеленых листка и почку. Их не подвергают воздействию высоких температур, как обычный зеленый чай, а сушат на солнце при температуре не выше 40°C. Температура воды для приготовления белого чая не должна превышать 70°C, заварке нужно дать настояться 3-5 минут. Ее можно использовать многократно – вплоть до трех раз. В результате Вы получаете светлый, ароматный напиток с изысканным вкусом.

Darjeeling – это название округа в Индии, на севере Бенгалии, у подножия Гималаев. Около 150 лет назад врач Кемпбелл посадил семена чайного куста, привезенные из Китая, в саду, который находился на высоте 2000 м над уровнем моря. Так началась история чая Дарджилинг. Настоящим чаем Darjeeling считается только чай, выращенный в этой индийской провинции. Поэтому его также называют шампанским среди чаев. Чем выше в горах рос чай, тем нежнее и изысканнее его аромат. Darjeeling известен во всем мире как особо качественный напиток, который привлекает своим неповторимым вкусом.
Чтобы приготовить хороший чай, вскипятите чистую, мягкую воду. Насыпьте в нагретый чайник 1 чайную ложку чая Sonnentor Darjeeling на каждую чашку воды, залейте кипятком. Дайте чаю настояться 2 минуты, и Вы получите бодрящий напиток. Подождите 5 минут, и у чая будет успокаивающее действие.
Лапачо (Tabebuia avellanedae) известен как чай инков или Pau d’arco (муравьиное дерево). Он произрастает в Южноамериканской сельве, благодаря ярким, красивым цветам его также нередко используют для озеленения городов. Из ценной прочной древесины строят дома, лодки, делают сельскохозяйственные инструменты, а также получают лечебную настойку, которая укрепляет иммунитет и оказывает антибактериальное и противогрибковое действие.
Для приготовления чая используют красноватую кору этого дерева. В отличие от зеленоо и черного чая, лапачо не содержит кофеин и танины, поэтому это подходящая альтернатива для тех, кто не использует стимуляторы.
Чтобы приготовить напиток, залейте 1 столовую ложку лапачо ¾ л воды, кипятите 5 минут и дайте 15 минут настояться.
Мате – это популярный в Аргентине напиток. Там он заменяет чай и кофе, вместе взятые. Он распространен также в Уругвае, Парагвае, Бразилии, да пожалуй и во всем мире. Это растение – уникальный источник полезных веществ, витаминов (A, C, E, B) и микроэлементов (фосфора, кальция, железа, кремния, калия и др.). Индейцы жевали его листья и заваривали из них чай, чтобы подавить голод и чувствовать себя бодрыми, отправляясь в долгие походы. Мате улучшает обмен веществ и уменьшает содержание молочной кислоты в мускулах, поэтому его рекомендуется пить до и после тренировок. В составе мате есть безвредный алкалоид матеин, стимулирующее действие которого длится вплоть до 10 часов. В отличие от кофеина, он не вызывает привыкания и зависимости. Если Вы намерены провести ночь за учебой или работой, мате подойдет для вас лучше, чем черный кофе!
Традиционно мате пьют из калабаса – высушенной тыквы в форме сосуда – через бомбиджу – металлическую трубочку с ситечком; обычно – в кругу друзей, пуская сосуд по кругу, как индейскую трубку мира. Но точно так же для заварки Вы можете использовать кофейник с прессом и пить мате в одиночестве через обычную соломинку, неторопливо обдумывая свою жизнь…
Залейте 1 чайную ложку мате горячей водой (90°C), дайте настояться 5-10 минут. Одну и ту же заварку можно использовать 4-6 раз до тех пор, пока напиток сохраняет свой вкус.
Rooibos (Aspalathus linearis) – ройбуш, или африканский красный куст, растет лишь в одном горном районе на юге Африки, где он приспособился к сухому, жаркому лету и очень твердой почве. Чай заваривают из похожих на иглы листьев кустарника. Подвергаясь ферментации, они приобретают характерный красноватый цвет. В ройбуше нет кофеина, таинов в нем также мало, поэтому ничто не мешает нашему организму усваивать все полезные вещества, содержащиеся в ройбуше – антиоксиданты, железо, калий, медь, кальций, марганец и фтор. Ройбуш помогает справиться с переутомлением, головными болями, тошнотой, изжогой. Это прекрасный напиток для послеобеденного и вечернего чаепития. Для него характерен приятный сладковатый вкус, его можно пить и горячим, и холодным, с молоком, лимоном, сахаром или медом и т.д.
Залейте 1 чайную ложку заварки кипятком и дайте настояться 5-10 минут. В Биотеке Вы сможете найти чай из ройбуша Sonnentor с вишней, апельсином, ванилью; чай Rooibos Schokokuss, или «Шоколадный поцелуй», на вкус совсем как настоящий шоколад, но без лишних калорий.
Фруктовые чаи – ароматные кусочки экологически выращенных яблок, ягоды шиповника, лепестки гибискуса, кожура апельсина, сушеная клубника, малина, вишня и специи: настоящее собрание витаминов и волшебных ароматов! Залейте столовую ложку фруктового чая Sonnentor стаканом холодной воды, вскипятите и дайте настояться 10 минут. Чай придется по вкусу и взрослым, и детям!

Какой чай выбрать?
Белый чай – чаепитие после еды.
Зеленый чай – с пикантным сыром, острыми блюдами или легкими блюдами из овощей; чаепитие после еды.
Darjeeling – классичесикй завтрак (хлеб, сыр, варенье), с овощами, острыми блюдами, чаепитие после еды.
Ройбуш – английский завтрак, к жареным и копченым блюдам, вечером – для хорошего сна, как не содержащая кофеина альтернатива обычному чаю.
Мате – чайная пауза в кругу друзей, к завтраку вместо кофе.
Лапачо – без кофеина, как альтернатива обычному чаю.
Фруктовый чай – охлажденный – в жаркий летний день; горячий, со специями – для уютного зимнего вечера. Идеальный напиток для детского праздника.

Вы можете делать покупки в нашем интернет магазине: bio.lv