Biotēka

Zala Pacina_ZIMOLA_baneris_2014

Zaļā paciņa - bio superfood par supercenu!

Zala-pacina-1024x826“Lai ēdiens ir zāles, un zāles – ēdiens” – medicīnas tēvs Hipokrāts esot vēlējis. Mēs domājam, ka viņam Biotēkas Zaļās paciņas būtu patikušas!

Laikmetā, kad vitamīnus biežāk var atrast aptiekā, nekā mūsu ikdienas uzturā lietotajos augļos un dārzeņos – joprojām ir tādi augi, kas pārsteidz ar savām īpašībām, koncentrējot sevī unikālu vai ārkārtīgi bagātīgu uzturvielu klāstu. Šādas dabas dāvanas iegājies dēvēt parsuperfood – sevišķu pārtiku. Tai piemīt:

- izcila uzturvērtība, kas pilnvērtīgi baro mūsu audus
- īpašs vērtīgu aktīvo vielu saturs
- spēja atjaunot organisma enerģijas līmeni
- spēja aizsargāt pret stresa postošo ietekmi
- spēja līdzsvarot un harmonizēt organisma darbību, ievirzīt to pareizā gultnē

Vienlaikus tie ir pilnībā dabiski produkti:
- izaudzēti sertificētā bioloģiskajā lauksaimniecībā, lai Jūs varētu būt droši, ka tas, ko bāžat mutē, ir iegūts vistīrākajā veidā un vietā. Kontroli veica un sertifikātu izsniedza: Soil Association.
- tādi kā Māte Daba tos devusi, tikai izžāvēti un/vai samalti. Šāds vienkāršs pārstrādes veids nodrošina iespēju ilgstoši uzglabāt produktus, praktiski pilnībā saglabājot arī to unikālo uzturvērtību. Tie ir piemēroti arī lietošanai svaigēdāju uzturā (produkti nav karsēti virs 42℃).
- atšķirībā no mākslīgi sintezētām vielām, dabiska pārtika ir mūsu ķermenim viegli sagremojama, saprotama un izmantojama – bez bīstamiem blakusefektiem, sabalansēta un sinerģiska (sinerģija nozīmē, ka vielas darbojas draudzīgā saskaņā viena ar otru, līdzsvarojot un atbalstot katras atsevišķas aktīvās vielas efektu).

Biotēkā Jūs atradīsiet 10 superīgas Zaļās Paciņas, pilnas ar bio superfood, par vissuperīgāko cenu!

AcaiPulveris-196x300AÇAI
Asaī ogu pulveris

SUPEROGA

Amazones zelts, Brazīlijas pērle, dzīvības eliksīrs…slavinoši nosaukumi birst kā no pārpilnības raga, kad runa iet par asaī palmas melnajām odziņām – savu labvēlīgo īpašību dēļ tās ir kļuvušas slavenas un lietotāju iemīļotas visā pasaulē.
Un kā nu ne?! Vietējie iedzīvotāji, lielāko daļu savas dzīves pavadot džungļu tveicē, neskartās dabas diktētajos izdzīvošanas apstākļos, tomēr pamanās saglabāt veselīgu ādu, spēcīgu imunitāti, skaidru, asu prātu līdz sirmam vecumam, enerģiju un augstas darba spējas. Kad zinātnieki sāka interesēties par šo fenomenu, atklājās “noslēpums” – iedzīvotāji dienu no dienas ievērojamos daudzumos ēd asaī ogas. Asaī palma aug tikai Amazones lietusmežos, un tās ogas vietējie iedzīvotāji ievāc ar rokām. Tā kā asaī ogas ļoti ātri bojājas, ogu izskatā tās pārdodas tikai pašā Brazīlijā. Ko darīt mums, pārējiem? Pārējiem jālūko saldējot žāvēto ogu pulvera. Jo tradicionālā žāvēšana, pirmkārt, nav iespējama ogu ātrās bojāšanās dēļ, otrkārt – žāvēšana saldējot ļauj saglabāt līdz pat 95% uzturvielu, ko asaī satur:
+ 2-3 reizes vairāk vairāk antioksidantu kā mellenēs jeb 30 – 33 reižu vairāk kā sarkanvīnā: tieši, pateicoties antioksidantiem, kas sargā no brīvo radikāļu uzbrukumiem un veicina šūnu un organisma atjaunošanos, Amazones vietējie iedzīvotāji spēj saglabāt labu imunitāti, kā arī skaistu ādu un matus pat, neraugoties uz dedzinošo sauli;acaikatri 100g Zaļās paciņas asaī ogu pulvera satur:
antocianīni (analīžu metode HPLC) 385mg, antioksidantu kapacitāte (ORAC) 70 000 μ mole TE, kopējais polifenolu daudzums 3300 mg;
+ asaī bagātīgi satur dabīgos sterolus – aktīvās vielas, kas neļauj asinsvados uzkrāties nevēlamām 
nogulsnēm un atbild par veselīgu holesterīna līmeni; bet iepriekš minētie antioksidanti šo efektu vēl veicina un nostiprina;
+ 24% šķiedrvielu – tās palīdz uzturēt tīrībā mūsu zarnu traktu, veicina regulāru vēdera izeju bez aizcietējumiem, kā arī sekmē toksīnu izvadīšanu no organisma;
+ omega taukskābes, gandrīz 10% olbaltumvielu, aminoskābes, vitamīni un minerālvielas – šīs odziņas dod enerģiju un stimulē prāta darbību: tie, kas regulāri ēd asaī, saglabā labas darba spējas – bez miegainības no rītiem un pārguruma vakarā; eksāmenu laikā, stresa pilnos periodos, intensīva garīgā darba veicējiem asaī var izrādīties krietni vien efektīvāks un veselīgāks palīgs enerģijas uzturēšanā par šokolādi vai kafiju.
Kā lietot? Asaī ogu pulverim ir maiga, miltaini skābena garša – iemaisiet to sulā vai ūdenī, biezenī vai putrā, saldējuma vai piena kokteilī, jogurtā, musli pārslās, pudiņā utt.

SpirulnasPulveris-196x300SPIRULINA
Spirulina aļģes pulveris

Arthrospira platensis

SUPERAĻĢE

Spirulina ir zilzaļā aļģe, kas pēc izskata atgādina savērptu spirālīti.
Četras labas lietas, ko spirulina Jums dod, ir:
1) fenomenāls pilnvērtīgu (visas neaizstājamās aminoskābes saturošu) olbaltumvielu daudzums – Zaļāspaciņas spirulina satur 64% olbaltumvielu (salīdzinājumam: gaļā to ir tikai 27%, sojā – 34%) Tā kā spirulina nesatur celulozi, spirulinas olbaltums ir mūsu organismam ļoti viegli sagremojams un asmilējams.
2) zaļie pigmenti un antioksidanti – tie svarīgi imunitātei, asins sastāvam, šūnu atjaunošanai un aizsardzībai pret brīvo radikāļu bojājumiem, toksīnu izvadīšanai, dzīšanas procesu veicināšanai, gļotādu un ādas veselībai. Katri 100g Zaļās paciņas spirulinas satur:
Fikocianīns (aļģes pigments ar antioksidantu īpašībām) 12 800mg
Hlorofils 1179mg
Beta karotīns 165mg
E vitamīns 13mg (108,3% no ieteicamās dienas devas)
3) vitamīni un minerālvielas – B1, B2, B3, B6 un B12, E vitamīns, beta karotīns (A vitamīna provitamīns), kalcijs, magnijs, dzelzs, kālijs, cinks.
4) omega 3 (linolēnskābe) – būtiski svarīga smadzeņu darbībai, veselīga asinvadu un sirds stāvokļa uzturēšanai, ādas, redzes, imunitātes darbībai. 100 g Zaļās paciņas spirulinas satur 940mg omega 3.

Kā lietot? 1 tējk. (bez kaudzes) spirulinas ir apmēram 2grami.
Spirulinas pulveri variet iemaisīt mērcēs (piemēram, avokado gvakamolē vai svaiga bazilika pesto), lietot kā zaļumus (garšvielu) gatavošanas beigās, kokteiļos.

Ābolu kokteilis
200ml ābolu sulas
1/2 – 1 banāns
1 tējk. Zaļās paciņas spirulinas
Visu samaļ blenderī viendabīgā masā.

Kalcija kokteilis 
1/2 gl. pa nakti izmērcētu Rapunzel sezama sēkliņu
3 gl. ūdens
3 ēdk. Rapunzel keroba pulvera
1 banāns
šķipsniņa maltās Rapunzel vaniļas
1 tējk. GreenBay brūnaļģes
1 ēdk. Sonnenmacht alvejas sulas
2 tējk. Zaļās paciņas spirulinas
Visu samaļ blenderī viendabīgā masā.

Freska dzēriens
1/4 gl. Govinda čia sēklu
5 – 10 tējk. Zaļās paciņas spirulinas
4 Higher Nature hlorellas tabletes (pēc vēlēšanās)
2 ēdk. citronu sulas
1,5l ūdens
Comptoirs Compagnies stēvijas pulveris (pēc garšas)
Ar 750ml ūdens aplej čia sēklas un ļauj tām ledusskapī izmirkt, veidojot želeju. Citā traukā liek pārējo ūdeni, iemaisa tajā abas aļģes, citronu sulu un stēviju. Nākamajā dienā abu trauku saturu samaļ blenderī, pārlej krūzē iebērtām ledus drumslām. Izdzer dienas laikā.

Karija mērce ar spirulinu
4 ēdk. jogurta bez piedevām
1 tējk. Sonnentor karija pulvera
1 daiviņa ķiploka
3 tējk. Arche tamari sojas mērces
1 tējk. Zaļās paciņas spirulinas
Sastāvdaļas samaisa. Pārlej salātiem, izmanto kā marinādi, vai lieto kā uzkodu mērci.

Garšviela popkornam vai čipsiem
Rīvēts cietais siers, pēc garšas – Rapunzel rauga pārslas, Sonnentor ķiploku pārslas, Sonnentor čili, Zaļās paciņas spirulina.
Pagatavo popkornu vai čipsus, vēl siltu pārkaisa ar garšvielu.

Dārzeņu wok ar spirulinu
burkāns, cukini, baltais sīpols, pak choi kāposts, Rapunzel sezama eļļa, pāris ēdamkarotes Arche sojas mērces, 1 – 2 tējk. Zaļās paciņas spirulinas, Sonnentor čili – pēc vēlēšanās.
Dārzeņus sagriež. Wok pannā uzkarsē eļļu, liek tajā sīpolu, burkānu un cukini, maisot cep 2 min. Tad pievieno kāpostu, cep vēl 2 min. Pārlej sojas mērci. Gatavā iemaisa spirulinu un čili, pasniedz nekavējoties.

KanepjuProteinaPulveris-196x300KAŅEPJU PROTEĪNA PULVERIS
Cannabis sativa

SUPERSĒKLA

Mehāniski (nekarsējot) izlobītas, samaltas, izspiežot eļļu, un tad īpašā veidā izsijātas kaņepju sēklas. Rezultātā olbaltumvielu daudzums pulverī, salīdzinot ar sēklām, ir dubultojies, šķiedrvielu daudzums kļuvis mūsu gremošanas sistēmai saprotams, atdalītas iespējamās reibinošās vielas (THC), toties saglabāti antioksidanti, izspiesta liela daļa tauku (proti – kaloriju), toties saglabātas vērtīgās omega taukskābes.

Olbaltumvielas veido jebkuru mūsu šūnu uzbūves pamatu, tādēļ pilnvērtīga olbaltumvielu uzņemšana uzlabo gan muskuļu, gan hormonu, zarnu, imūnsistēmas, atmiņas un citu ķermeņa funkciju veikšanu. Kaņepju pulvera olbaltumvielas sastāv no 65% globulīna un 35% albumīna – tas ir vairāk kā jebkurā citā augā, un šīs olbaltumvielas ir mūsu organismam sevišķi viegli asimilējamas. Bez tam kaņepju olbaltums ir pilnvērtīgs, visaugstākā labuma olbaltums, jo satur visas neaizstājamās aminoskābes. Zaļās paciņas kaņepju pulverī olbaltumvielas veido 52% sastāva.
Šo augstvērtīgo olbaltumvielu dēļ kaņepju proteīna pulveris būs īsts atradums:
- sportistiem un aktīva dzīvesveida piekritējiem, cilvēkiem ar paaugstinātu slodzi un vajadzību pēc proteīna
- veģetāriešiem, vegāniem un svaigēdājiem
- tiem, kas ievēro mazkaloriju diētas, kurās trūkst olbaltumvielu
Citi labumi, ko līdz ar olbaltumvielām gūsiet no katriem 100g Zaļās paciņas kaņepju pulvera:
tauki 14g (no kuriem piesātinātās 1 – 1,5g, mononepiesātinātās (omega 9) 1,9 – 2,7g, polinepiesātinātās 10,5g (omega 3: 2,5 – 2,9g, omega 6: 7,8-8,9g); (lai sargātu taukskābes no oksidēšanās, kaņepju pulveri jāglabā sausā, vēsā (maksimums 16℃), tumšā vietā)
šķiedrvielas 23g,kanepes-262x300Nātrijs 0,11g
Magnijs 650mg (173 % IDD*)
Kalcijs 140mg (17,5% IDD*)
Dzelzs 18mg (128,5% IDD)
E vitamīns 0,8mg (6% IDD*)
*IDD – no ieteicamās diennakts devas
Kā lietot?: 2-3 ēdk. šī pulvera ik dienas būs pilnībā pietiekami, lai nodrošinātu Jūs ar nepieciešamo aminoskābju/olbaltumvielu daudzumu. Pulveri variet iemaisīt kokteiļos, sulā, uzkodu vai salātu mērcēs, pārkaisīt gataviem ēdieniem.

Šokolādes kokteilis
3 ēdk. Zaļās paciņas kaņepju proteīna pulvera
120 – 200ml ūdens
120 – 200ml IsolaBio mandeļu piena
1/2 banāna, sasaldēta
1/4 daļa neliela avokado
1 ēdk. Rapunzel kakao
1 ēdk. Allos akāciju medus vai šķipsniņa Comptoirs Compagnie stēvijas pulvera
ledus kubiņi
Rapunzel maltā vaniļa (pēc vēlēšanās)
1 ēdk. Cosmoveda krēmveida kokosrieksta (pēc vēlēšanās)
Visu samaļ blenderī viendabīgā masā, dzer nekavējoties.

Kokteilis enerģijai
1 banāns
1/2 tējk. Zaļās paciņas asaī ogu pulvera
2 tējk. Zaļās paciņas kaņepju proteīna pulvera
1 gl. ūdens
sula no 1 apelsīna (vēlams auksta vai sasaldēta)
Samaļ visu blenderī un kokteilis gatavs!

KviesuAsnuPulveris-196x300KVIEŠU ASNU PULVERIS
Triticum aestivum

SUPERASNS

Jaunības eliksīrs un minerālvielu buķete – kviešu asni, kas tik pieticīgi izskatās pēc vienkāršas zaļas pļaviņas, īstenībā ir īsts dabas dārgums. It īpaši tie, kas, kā Zaļajā paciņā atrodamie, auguši Jaunzēlandē – vulkāniskajiem iežiem, tātad arī minerālvielām sevišķi bagātā augsnē. Pateicoties tam, kviešu asni satur ne vien kalciju un dzelzi, bet ir arī augu valsts rekordisti cinka un hroma ziņā, un satur arī virkni mikroelementu. Tāpat kviešu asni dāsni satur ne vien B3 un B6 vitamīnus, bet arī ārkārtīgi augstu folijskābes daudzumu: 20 gramos pulvera būs visa dienas norma.
Zaļā ir dzīvības krāsa. Un šo krāsu asniem dod hlorofils – pigments, kas pēc savas uzbūves pārsteidzoši līdzīgs hemoglobīnam mūsu asinīs, kā arī ir iedarbīgs antioksidants, sargājot mūsu šūnas no priekšlaicīgas novecošanās. Līdz ar hlorofilu kviešu asnos atrodami arī citi antioksidanti – karotinoīdi, svarīgi redzei, ādai un imunitātei, un visam pa virsu kā odziņa – pamatīga C vitamīna deva.
Hlorofilam ir vēl viena svarīga īpašība – tas palīdz saistīt un izvadīt no organisma toksīnus, kā arī sekmē labvēlīgu skābju-sārmu līdzsvaru mūsu ķermenī. Attīrošo efektu sekmē arī krietna šķiedrvielu deva – veseli 34%.
Kā lietot? 1-3 tējkarotes dienā, pievienojiet augļu sulām (garšīgi, piemēram, ar ābolu vai ar burkānu sulu), bezpiedevu jogurtam vai kefīram, aukstajām zupām, salātu mērcēm, vai lietojiet kā garšvielu, pārkaisot gatavam ēdienam (kviešu asnu pulveri nav ieteicams karsēt, lai nezaudētu tajā esošās vērtīgās vielas).


GuaranasPulveris-196x300GUARANA
Guaranas pulveris
Paullinia cupana

MUNDRUMAUGS

Vijīgā liāna, kuras auglis satur actiņām līdzīgas sēklas, aug Brazīlijā. Izžāvētas un samaltas, guaranas sēklas satur 3-5 reizes vairāk kofeīna, kā kafija, taču, pateicoties salīdzinoši augstajam šķiedrvielu saturam (10%), kofeīns no guaranas uzsūcas organismā lēnāk un saudzīgāk, kā no kafijas, nodrošinot mūsu ķermeni ar enerģiju ilgāk. Tādēļ Brazīlijā ierastais viesmīlīgais jautājums skan mazliet citādāk: “Jums tēju, kafiju vai guaranu?”guarana-235x300Savā dzimtenē guaranu tautā pieņemts lietot galvas un menstruālo sāpju, drudža, caurejas gadījumos, un guarana tiek uzskatīta arī par afrodiziaku. Bet visā pasaulē to iecienījuši kā mundruma augu – tonizējošā, koncentrēšanās spēju un garastāvokli uzlabojošā, ilglaicīgu gan fizisko, gan 
mentālo enerģiju nodrošinošā efekta dēļ. Guaranu mīl lietot arī slaidinošo diētu cienītāji/-as – lai mazinātu apetīti un veicinātu tauku sadedzināšanu.
Kā lietot? Guaranu jālieto pa šķipsniņai, pievienojot tējai, kafijai, kokteiļiem vai sulām; vai naža galu šī pulvera apliet ar karstu ūdeni, iegūstot kaut ko līdzīgu guaranas “tējai”. Dienas laikā nevajadzētu izlietot vairāk kā 3g guaranas (nepilna tējkarote), jo pārcenšoties ar šo mundumdzērienu, var iedzīvoties diametrāli pretējā efektā: nervozitātē, miegainībā un galvassāpēs. Guarana nav piemērota bērniem, grūtniecēm, zīdītājām un cilvēkiem, kuri nedrīkst lietot kofeīnu (piemēram, cilvēki ar augstu asinsspiedienu, epilepsiju, kuņģa čūlu, diabētu u.tml.)


indijasCelteka-196x300PSYLLIUM
Indijas ceļtekas sēklapvalki
Plantago ovata

SUPERŠĶIEDRA

Katrs, kurš ceļojis uz Indiju, zina šīs ceļtekas vērtību! 75% Zaļās paciņas ceļtekas sēklapvalku sastāva veido šķiedrvielas: salīdzinājumam, klijās to ir apmēram 5 – 40%. Un tas nozīmē, ka caurejas brīdī ceļteka būs īsts glābiņš.psyllium-165x300Bet, tā kā ceļtekas sēklapvalki piesaista teju 10 reizes vairāk ūdens, kā paši sver, veidojot želejveidīgu masu no sēklapvalkos bagātīgi esošajām gļotvielām, tad tie lieliski noder arī pilnīgi pretējā situācijā – aizcietējumu gadījumā. Atšķirībā no klijām, saistoties ar ūdeni, ceļtekas sēklapvalki vēdera izeju veicina ļoti maigā un saudzīgā veidā, bez liekiem kairinājumiem, kas sevišķi noderīgi pēc dzemdībām, operācijām, hemoroīdu, kairinātās zarnas sindroma gadījumā u.tml. sāpīgās situācijās, kad nereti klijas vai kādas citas šķiedrvielas nav ieteicams vai pat nedrīkstētu lietot.
Vēl viens pluss, salīdzinājumā ar graudaugu klijām – ceļtekas sēklapvalki parasti nepūš vēderu. Kā visām šķiedrvielām, arī ceļtekas šķiedrvielas palīdz līdzsvarot cukura un holesterīna līmeni asinīs, kā arī veicina zarnu uzturēšanu tīrībā un kārtībā. Slaidinošo diētu laikā ceļtekas sēklapvalki palīdz nodrošināt ilgstošu sāta sajūtu.
Kā lietot? Tā kā sēklapvalki saista mitrumu, tos mazliet var pievienot maizes vai kādai citai mīklai: gatavais izstrādājums ilgāk glabāsies svaigs (mīksts) un nebūs tik drupans. Ikdienā, lai atvieglotu vēdera izeju un nodrošinātu sev vajadzīgo šķiedrvielu daudzumu uzturā, pietiek lietot 1 tējk. sēklapvalku dienā – variet tos pārkaisīt salātiem vai musli. Caurejas vai aizcietējuma gadījumā var lietot pa 2 tējk. 2 reizes dienā, pirms lietošanas aplejot ar karstu ūdeni un ļaujot izveidoties želejai. Atcerieties vienmēr paralēli dzert daudz šķidruma, lai izvairītos no negribēta aizcietējuma.

 

ZidkokaOgas-196x300ZĪDKOKA OGAS
Saulē kaltētas baltā zīdkoka ogas

Morus Alba Linnaeus

SAULESOGA

Ja kaut kas veselīgs ir arī garšīgs – kas gan var būt vēl labāk?! Un zīdkoka odziņas ir ļoti garšīgas!zidkoka-ogas-255x300Turcijas saulē augušās zīdkoka ogas izcili bagātas ar kāliju (100g Zaļās paciņas zīdkoka ogu dos Jums teju 40% dienā nepieciešamās devas), antioksidantiem, dzelzi (100g – 53% dienas devas), C vitamīnu (100 gramos – 45% ieteicamās dienas devas), magniju, satur arī kalciju, fosforu un cinku. Zīdkoka ogas ir īpaši labas, lai atjaunotu enerģijas krājumus pēc lielām slodzēm (piemēram, dzemdībām). Tām piemīt remdējošas īpašības, tāpēc ogas ieteicams iekļaut ikdienas uzturā
cilvēkiem ar hronisku iekaisumu problēmām. Vieni no labākajiem žāvētajiem augļiem, ko ar mēru var ēst diabētiķi, jo tās satur mazāk cukura, kā vairums citu žāvēto augļu. Zīdkoka ogas palīdz labāk darboties smadzenēm un atmiņai – ieteicamas aktīviem garīgā darba veicējiem.
Kā lietot? Tās var lietot kā jebkurus žāvētus augļus, bet vislabāk – ēst vienkārši tāpat, no paciņas!

 

Makaspulveris-196x300MAKAS SAKNES PULVERIS
Lepidium Meyenii

SPĒKASAKNE

Lai arī nepieder žeņšeņ dzimtai, šī rācenim (turnepsim) līdzīgā sakne tautā tiek dēvēta arī par Peru žeņšeņu vai Amazones žeņšeņu, vai inku zeltu, jo slavena ar savu enerģiju un izturību vairojošo, kā arī afrodiziaka efektu. Maka tonizē, nepaaugstinot asinsspiedienu – palīdz izturēt slodzi un stresu, uzlabo muskuļu spēku un organisma pretestības spējas. Satur ap 14% olbaltumvielu, ieskaitot visas neaizstājamās aminoskābes.macaSavā dzimtenē Peru makas sakne skaitās delikatese – no tās gatavo džemus, pudiņus, kakao līdzīgu
dzērienu, izmanto konditorejā. Kā tautas līdzekli šīs saknes pulveri lieto trūcīga uztura, noguruma, sieviešu un vīriešu seksuālo problēmu gadījumos, libido uzlabošanai, garastāvokļa svārstību un nomāktības mazināšanai sievietēm menopauzes vai pirmsmenstruāciju laikā.
Kā lietot? Saldena pēc garšas, maka iejaucama piena un sulu kokteiļos, kakao un šokolādes dzērienos, jogurtā u.tml., izmantojama desertos. 1-3 tējkarotes dienā būs pietiekami pilnai laimei, ko var gūt no šīs saknes.

Trifala-196x300TRIPHALA
Trifala

Emblica officinalis, Terminalia bellirica, Terminalia chebula

 

SUPERBALANSS

 

 

Trifala tulkojumā no sanskrita nozīmē – trīs augļi. Un tā arī sastāv no trīs ājurvēdiskiem augļiem: Indijas ērkšķogas (amla, amalaki, emblika), Bengālijas melnā žults rieksta 

haritaki1-214x300

(haritaki) un Indijas mandeles (bibhitaki).Trifala ir viens no populārākajiem un svarīgākajiem ājurvēdas preparātiem. Par to, cik tā tiek augstu vērtēta ājurvēdas dzimtenē Indijā, liecina daudz sakāmvārdu, piemēram: “Ja šaubies – lieto trifalu”, “Kamēr Tev ir trifala, neraudi pēc mātes”, “Kas lieto trifalu, dzīvo 100 gadus” u.tml.Ājurvēda uzskata, ka lielākā daļa cilvēka slimību rodas no netīrības (infekcijas), ir psihosomatiskas dabas (stress, nepareiza domāšana, karma), vai no pārēšanās (nesabalansēts, pārmērīgs vai trūcīgs uzturs, nepiemēroti produkti, piesārņojoši produkti, nepilnīgi sagremota barība, kādu noteiktu vielu neuzsūkšanās organismā utt.)Triphalas iedarbība galvenokārt vērsta uz gremošanas sistēmas sakārtošanu – un caur to arī imunitātes paaugstināšanu un organisma atjaunošanu.Detox: Viegls vēdera izeju veicinošs efekts, par ko galvenokārt atbild haritaki (Indijā un Tibetā haritaki mēdz dēvēt arī par “augli, kas zog slimības”; tas bagāts tanīniem, antioksidantiem un B grupas vitamīniem), kas reizē ir barojošs un mīkstinošs un neveido pieradumu – spēcīga, bet saudzīga zarnas, šūnas, asinis, ādu, gremošanas sistēmu attīroša iedarbība. Savukārt, bibhitaki, kas ir tonizējošs un rūgts, gādā urīnizvades, elpošanas un nervu sistēmas tīrību, par organisma emblikaatbrīvošanu no liekām gļotām, gremošanas sistēmu – no parazītiem un nevēlamas mikrofloras. Saskaņā ar ājurvēdu – ja organisms ir tīrs, to nenomāc uzkrājušos sārņu smagnējība, tas veiksmīgāk spēj veikt gan fizisko darbu, gan skaidrāk strādā galva, atmiņa, koncentrēšanās, uzlabojas spēja tikt galā ar stresu un tā radīto nervozitāti, bezmiegu u.c.; var mazināties izpausmes, kas mēdz būt saistītas ar organisma attīrīšanās kvalitāti, piemēram, alerģijas vai ādas problēmas. Tanīnu un antioksidantu 100gramos Zaļās paciņas trifalā ir: tanīni 20,07g; polifenoli 8,45g, gallusskābe 4,8g.Līdzsvars, atjaunošana un spēcināšana: Trifalai piemīt izteikti balansējoša (tai skaitā visas trīs došas – visus dabas elementus mūsu organismā – līdzsvarojoša), visus audus barojoša, to normālu darbību atjaunojoša iedarbība. Līdzsvaro un atjauno veselīgu enzīmu darbību gremošanas sistēmā, lai nodrošinātu maksimāli pilnvērtīgu barības sagremošanu un visu vajadzīgo uzturvielu uzņemšanu, kā arī liekā svara neveidošanos. Amla jeb Indijas ērkšķoga, 

bibhitaki

auglis, kas ir arī slavenā ājurvēdiskā preparāta Čjavanpraš pamatā, izteikti bagāta ar C vitamīnu (Zaļāspaciņas trifalas pulverī ir 400mg C vitamīna/100g jeb 500% no ieteicamās dienas devas; daudzumā, ko lietosiet ik dienas, būs 10 – 50% dienā ieteicamā C vitamīna daudzuma), tai piemīt imunitāti stiprinoša, atjaunojoša, audus barojoša iedarbība (Indijā amlu šo īpašību dēļ dēvē arī par “zelta augli” vai “augli-auklīti”). Trifala palīdz kavēt nosirmošanu, saglabāt redzi (bibhitaki satur A vitamīnu). Pateicoties antioksidantiem trifala spēj kavēt visa organisma novecošanos šūnu līmenī.Ārīgi trifalas uzlējumu/novārījumu pievieno vannai vai izmanto kompresēm (problemātiskas ādai, uz nobrāzumiem, uz acīm acu problēmu gadījumos utt.), lieto arī kakla, acu, ausu vai deguna skalošanai.

 

Kad trifalas lietošana sevišķi ieteicama:
- gremošanas sistēmas sakārtošanai
- organisma attīrīšanai, spēcinot imunitāti
- organisma spēcināšanai, barojot audus šūnu līmenī
- problemātiskas vai alerģiskas ādas gadījumā
- ķermeņa jaunības saglabāšanai
- redzes stiprināšanai
- ājurvēdā: došu līdzsvarošanai

Kā lietot?
Ja nepieciešams akcents uz attīrošo efektu: ½-1 tējk. samaisīt ar siltu ūdeni, ļaut ievilkties, izdzert starp ēdienreizēm; vēlams – dilstošā Mēness fāzē.
Ja nepieciešams akcents uz organismu atjaunojošo un spēcinošo efektu: 1-2 g trifalas iejaukt gī vai medū (cilvēkiem ar dominējošu vata došu – lieto gan gī, gan medu; pitta došu – gī; kapha – medu) un 2x dienā apēst, uzdzerot siltu ūdeni.
Trifalu nedrīkst lietot grūtniecības laikā!

KakaoSviests-196x300KAKAO SVIESTS
Theobroma cacao

DIEVU ĒDIENS

Maigi pēc kakao smaržojoši, saldi un viegli kūstoši tauki no kakao pupiņām ir debešķīgs baudījums gan vēderam, gan ādai! Tiek uzskatīts, ka kakao sviests veicina libido paaugstināšanos un serotonīna (laimes hormona) izstrādi. Bagāts antioksidantiem, E un K vitamīniem (100g Zaļās paciņas kakao sviesta nodrošina Jums 15% no dienā vajadzīgā E vitamīna un 33% – K vitamīna). Kakao sviests tiek iekļauts pat dārgākajos kosmētikas līdzekļos, pateicoties antioksidantu efektivitātei, spējai atjaunot bojātu vai nobriedušu, savītušu vai ļoti sausu ādu, piešķirt ādai sevišķu samtainu maigumu un elastību. Lielisks lūpu balzams.cacao-155x300

Kā lietot? Šokolādes, konfekšu un desertu pagatavošanai; kosmētikā – ādas kopšanai. 

Mājās gatavota šokolāde
1/2 gl. Rapunzel kakao vai keroba pulvera
1/2 gl. Zaļās paciņas kakao sviesta
1/4 gl. Allos agaves sīrupa
šķipsniņa Comptroir Compagnies stēvijas pulvera
šķipsniņa Rapunzel maltās vaniļas
šķipsniņa sāls
Samaisiet visas sastāvdaļas un mazliet uzsildiet, līdz tās pārvēršanas viendabīgā masā. Lejiet veidnītēs, ļaujiet sastingt.

Un atcerieties, ka īsts superfood ir sevišķi superīgs apvienojumā ar veselīgu dzīvesveidu un labu garastāvokli! Lai Jums superstipra veselība!

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

You are here
RU
Facebook
Twitter
Eshop